şekersiz #02 Pancarlı Doğum Günü Keki/ sugarfree #02 :The Beetroot Birthday Cake

By 0

Merhaba millet!

Geçtiğimiz Pazartesi babamın doğum günüydü, sağlıklı beslenme tutkunu bir babanın diyetisyen kızı olarak sağlıklı bir pasta yapmak için bir gün önceden kolları sıvadım. 83kmlik bisiklet antrenmanı sonrası, titreyen bacaklarıma inat biraz internetten ilham alarak biraz da kendi yaratıcılığımı kullanarak çok güzel ve sağlıklı bir doğum günü pastası yaptım!

Hi everybody!

Yesterday was my dad’s birthday. As the dietitian daughter of a health enthusiast dad, I decided to make a healthy birthday cake for the occasion. With some inspiration from a couple of recipes online and despite my wiggly legs post 83k of cycling, it turned out to be quite tasty!

DSC_1818

Malzemeler:

  • 250 haşlanmış, rendelenmiş pancar
  • 3 yumurta
  • 1,5 bardak un
  • 60gr bitter çikolata
  • 2/3 bardak sıvı yağ
  • 1/2 bardak bal
  • 3 yk kakao
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi

Üzeri için malzemeler:

  • 1 büyük olgunlaşmış avakado
  • 2 yk bal
  • 2 yk süzme yoğurt

 

DSC_1844

Ingredients:

  • 250 boiled, grated beetroots
  • 3 eggs
  • 1,5 cup plain flour
  • 60gr bitter chocolate
  • 2/3 cup sunflower oil
  • 1/2 cup honey
  • 3  tbspoons cocoa powder
  • 2 tspoons baking powder
  • pinch of salt
  • 1 tspoon shredded coconut

Ingredients for the topping:

  • 1 lager ripe avocado
  • 2 tbspoons honey
  • 2 tbspoons strained yoghurt

DSC_1872

Hazırlanışı:

Yağ tencerede kısık ateşte ısttıktan sonra bitter çikolata ve balı ekleyip, eriyinceye kadar yavaşça karıştırdım.  Ateşten aldığım yağ karışımına, ayrı bir kapta çırptığım 3 yumurtayı, rendelenmiş pancarları, unu, kabartma tozunu, kakao tozunu ve tuzu ekledim.  İyice karıştırıp önceden yağladığım kek pişirme kabına döktüm ve 175 derecelik fırında, 45 dakika boyunca pişirdim.  Kek soğurken, avokado, bal ve yoğurdu pürüzssuz hale gelinceye dek blenderken geçirdim. Kek soğuduktan sonra da üzerine sürüp hindistan cevizi rendesiyle süsledim. Deneyen herkes çok beğendi. İçindekileri söylemeden önce, malzemleri tahmin eden var mı diye sormayı unutma. 🙂  Çok eğlenceli cevaplar alacağına eminim! 😀 Emi x

Preparation

I warmed up the oil in a saucepan on low heat. I then added the bitter chocolate and honey and stirred until they melted. I put the pan aside, and added the 3 beaten eggs, grated beetroots, flour, baking powder, cacao powder and salt. Once they were all thoroughly mixed together, I poured it into an oiled baking tin. As the cake was cooling down, I mixed the avocado, honey and yoghurt in a blender until smooth. Once the cake had cooled down, I placed the avocado mixture on the cake with he help of a spoon. Everyone who tried it loved it. Make sure to ask them to guess the ingredients before you tell them 🙂 I’m pretty sure you’ll get some funny answers 😀 Emi xx

DSC_1876

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *